Bulbe ou pas Bulbe : consommer de saison

Dans la suite de cette série sur l’impact environnemental de notre alimentation, et encore plus particulièrement dans ce contexte de crise sanitaire, la question de la saisonnalité des aliments est primordiale : que mangeons-nous lorsque l’on s’accorde au climat de nos terroirs et qu’on suit le fil,des saisons ? Quelles sont les conséquences de manger « hors saison » ? Les asperges et les fraises inondent nos étals, mais d’où viennent ces tomates présentes toute l’année, quand les plants ne font que quelques centimètres de haut dans nos potagers ? Inventaire des raisons qui font de Bulbe un coffee shop « de saison ».

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Mars : des vacances et du confinement

Mars : des vacances et du confinement. Nombre de commerces ont fermé leurs portes, mais qu’en est-il de ceux qui ne les ont pas encore ouvertes ? Réflexions sur le rythme de travail des entrepreneur-es & sur ce que l’on peut faire pour soutenir des projets qui ont du sens pendant ce confinement !

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Zéro D-quoi ?

Le Café Bulbe a pour ambition de réduire au minimum son impact environnemental, en travaillant à tous les niveaux sur la réduction des déchets, la sélection des produits locaux, de saison, et bio, pour proposer une offre saine, gourmande et zéro déchet ! Explications sur ces choix.

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