Commencer financer la création du Café Bulbe, coffee shop écoresponsable, sans compromettre ses engagements environnementaux ? La finance est le premier poste d’émissions de gaz à effet de serre, il importe donc de choisir attentivement kes solutions d’investissement !
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Changements de rythme : comment avance Bulbe ?
Un an après avoir quitté mon emploi salarié pour me lancer dans cette aventure entrepreneuriale, où en est le Café Bulbe, coffeeshop écoresponsable ? Un petit état des lieux des progrès réalisés, et du chemin qu’il reste à parcourir !
Choisir son quartier
Choisir où installer son entreprise est un élément tellement crucial pour son succès que la décision peut être paralysante. Avant même de trouver LE local, il faut décider de la ville, du quartier où l’on souhaite faire naître son projet.
Zéro déchet : par où commencer ?
Un coffee shop zéro déchet, ça implique quoi ? On commence par la vaisselle jetable, pour tous vos futurs cafés à emporter. Les gobelets jetables sont une catastrophe environnementale, et il y a des solutions à portée de main pour changer ça !
Bulbe ou pas Bulbe : consommer de saison
Dans la suite de cette série sur l’impact environnemental de notre alimentation, et encore plus particulièrement dans ce contexte de crise sanitaire, la question de la saisonnalité des aliments est primordiale : que mangeons-nous lorsque l’on s’accorde au climat de nos terroirs et qu’on suit le fil,des saisons ? Quelles sont les conséquences de manger « hors saison » ? Les asperges et les fraises inondent nos étals, mais d’où viennent ces tomates présentes toute l’année, quand les plants ne font que quelques centimètres de haut dans nos potagers ? Inventaire des raisons qui font de Bulbe un coffee shop « de saison ».
Mars : des vacances et du confinement
Mars : des vacances et du confinement. Nombre de commerces ont fermé leurs portes, mais qu’en est-il de ceux qui ne les ont pas encore ouvertes ? Réflexions sur le rythme de travail des entrepreneur-es & sur ce que l’on peut faire pour soutenir des projets qui ont du sens pendant ce confinement !
Zéro D-quoi ?
Le Café Bulbe a pour ambition de réduire au minimum son impact environnemental, en travaillant à tous les niveaux sur la réduction des déchets, la sélection des produits locaux, de saison, et bio, pour proposer une offre saine, gourmande et zéro déchet ! Explications sur ces choix.
Le blues de l’entrepreneuse
« You like coffee ? – Only with my oxygen » Lorelai Gilmore L’excitation initiale de se lancer dissipée, les démarches administratives auprès de Pôle Emploi effectuées (non sans mal), les premiers balbutiements de projet posés sur le papier, et me voilà seule face à la montagne d’étapes à franchir pour atteindre le lointain objectif :Lire la suite “Le blues de l’entrepreneuse”
C’est parti !
Octobre 2019 – le démarrage. C’est chose faite : le CDI est derrière moi, l’activité salariée aussi, et le moment tant attendu de pouvoir me plonger corps et âme dans ce projet, dans un coin de ma tête de longue date, mais longtemps repoussé, est arrivé. Et ma première réflexion est que je veux queLire la suite “C’est parti !”