Budget : un financement responsable ?

Commencer financer la création du Café Bulbe, coffee shop écoresponsable, sans compromettre ses engagements environnementaux ? La finance est le premier poste d’émissions de gaz à effet de serre, il importe donc de choisir attentivement kes solutions d’investissement !

Changements de rythme : comment avance Bulbe ?

Un an après avoir quitté mon emploi salarié pour me lancer dans cette aventure entrepreneuriale, où en est le Café Bulbe, coffeeshop écoresponsable ? Un petit état des lieux des progrès réalisés, et du chemin qu’il reste à parcourir !

Bulbe ou pas Bulbe : consommer de saison

Dans la suite de cette série sur l’impact environnemental de notre alimentation, et encore plus particulièrement dans ce contexte de crise sanitaire, la question de la saisonnalité des aliments est primordiale : que mangeons-nous lorsque l’on s’accorde au climat de nos terroirs et qu’on suit le fil,des saisons ? Quelles sont les conséquences de manger « hors saison » ? Les asperges et les fraises inondent nos étals, mais d’où viennent ces tomates présentes toute l’année, quand les plants ne font que quelques centimètres de haut dans nos potagers ? Inventaire des raisons qui font de Bulbe un coffee shop « de saison ».

Mars : des vacances et du confinement

Mars : des vacances et du confinement. Nombre de commerces ont fermé leurs portes, mais qu’en est-il de ceux qui ne les ont pas encore ouvertes ? Réflexions sur le rythme de travail des entrepreneur-es & sur ce que l’on peut faire pour soutenir des projets qui ont du sens pendant ce confinement !

Bulbe ou pas Bulbe : consommer local

Créer un coffee shop écoresponsable, c’est réfléchir à l’impact environnemental de notre alimentation pour proposer des produits bons, sains, et respectueux à la fois de ceux et celles qui les produisent et de notre planète : une série d’article sur les choix du café Bulbe, à commencer par l’approvisionnement en circuit court.

Zéro D-quoi ?

Le Café Bulbe a pour ambition de réduire au minimum son impact environnemental, en travaillant à tous les niveaux sur la réduction des déchets, la sélection des produits locaux, de saison, et bio, pour proposer une offre saine, gourmande et zéro déchet ! Explications sur ces choix.

Le blues de l’entrepreneuse

« You like coffee ? – Only with my oxygen » Lorelai Gilmore L’excitation initiale de se lancer dissipée, les démarches administratives auprès de Pôle Emploi effectuées (non sans mal), les premiers balbutiements de projet posés sur le papier, et me voilà seule face à la montagne d’étapes à franchir pour atteindre le lointain objectif :Lire la suite « Le blues de l’entrepreneuse »