Ouvrir un café semblait être un rêve lointain jusqu’à peu, une lubie héritée de mon année passée sur les terrasses des coffee shops de Brighton, « ça me passera ! ». Formée en environnement & relations internationales, rien ne me prédestinait à suivre cette voie.
Mais ce n’est pas passé et mon intérêt grandissant pour une consommation plus éthique et plus durable n’a fait que renforcer l’envie de créer un espace où l’on puisse venir se ressourcer et se faire plaisir en dégustant des produits savoureux, dans le respect de notre planète, des hommes et femmes qui les produisent et de nos corps que l’on nourrit !
Ainsi est né le projet du Café Bulbe, un coffee shop Zéro Déchet en région parisienne !
Amatrice de café de spécialité ? Oui. Pâtissière à mes heures perdues ? Certes. Mais entrepreneuse ? Aucune idée ! Les ressources disponibles sont nombreuses, mais difficile de s’y retrouver quand on a ni formation ni expérience de la création d’entreprise. C’est pour partager avec vous les différentes étapes de cette création, mes recherches, mes découvertes que j’ai créé ce blog.
Vous trouverez donc ici des ressources concernant la création d’entreprise, des informations & conseils sur la consommation responsable et le zéro déchet, au cœur de ce projet, des recettes et idées, et très prochainement, de plus amples informations sur le futur lieu qui accueillera le Café Bulbe !
Bonne lecture et à très bientôt autour d’une tasse de café !
Ysé